KANDUNGAN GIZI KEDELAI

Kacang kedalai terkenal kaya gizi. Kedelai merupakan bahan makanan dengan "protein lengkap" dan merupakan salah satu bahan pangan yang penting dan diperlukan oleh tubuh. Tidak seperti makanan lain yang mengandung lemak jenuh dan tidak dapat dicerna , yang terdapat apda sebagian besar makanan hewani, kacang kedalai tidak mengandung kolessterol, mempunyai rasio kalori yang rendah dibandingkan protein, dan bertindak sebagai makanan yang tidak menggemukkan bagi penderita obesitas. Kacang kedelai adalahh satu-satunya tumbuhan yang memiliki protein sangat besar karena memiliki kadar protein 11 kali lebih banyak dibandingkan susu, 2 kali lebih banyak darpada daging ikan, 1 1/2 kali lebih banyak daripada keju, dan yang paling penting adalah mengandung lecithin. Manfaat-manfaat lecithin antara lain:

1. Lecithin Unsur Dasar Pembentuk Sel-Sel Tubuh
2. Lecithin Merupakan Sumber Choline
3. Lecithin Sumber Inositol
4. Lecithin Sebagai Antioksidan
5. Lecithin Menigkatkan Imunitas dalam Tubuh
6. Lecithin untuk Menanggulangi Kolesterol
7. Lecithin untuk Kardiovaskuler
8. Lecithin untuk Penderita Diabetes
9. Lecithin untuk Penderita Gagal Ginjal
10. Lecithn untuk Impotensi dan Lemah Syahwat
11. Lecithin Membangun Kecerdasan dan Daya Ingat
12. Lecithin untuk Menanggulangi Stres
13. Lecithin Obat Awet Muda, Kepikunan, dan Panjang Umur
14. Lecithin Menanggulangi Kebotakan

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Unsur Dasar Pembentuk Sel-Sel Tubuh

Lebih dari 50% membran sel tubuh terdiri dari Phospholipid. Tanpa adanya lecithin, pembentukan membran sel tidak akan terjadi. Menurut Dianne Craft, Ma, bila otak manusia dikeringkan dan dianalisis maka 30% jaringan sel-sel otak manusia merupakan unsur lecithin. Hati, limpa empedu, ginjal, pankreas,  serta organ penting lain jugamengandung lecithin. Oleh sebab itu, jika tubuh kekurangan leithin maka organ-organ tersebut mudah terjangkit penyakit serta penyakit lain yang mengikutinya, seperti diabetes, darah tinggi, jantung, kanker, autoimmune, multiple sklerosis, rheumatoid, arthritis, fibrocystic breast, parkinson, stroke, dan sebagainya. Kelelahan fisik, mental, saraf, serta sulit untuk mengingat dan menjadikan sesorang menjadi mudah tersinggung serta depresi juga rawan terjadi. Lecithin merupakan salah satu komponen yang berfungsi dalam pembuatan dan aktivitas berbagai hormon dalam tubuh, seperti hormon adrenalin, hormon thiroid, hormon seks.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Merupakan Sumber Choline

Choline dalam bentuk Phospodilcholine sangat berfungsi dalam pembentukan sel-sel mebran tubuh. Tanpa choline metabolisme tubuh akan terganggu karena lemak akan terperangkap dihati. Lecithin merupakan sumber choline yang merupakan nutrisi untuk digunakan dalam memenuhi kebutuhan acethycholine (Ach) dalam tubuh. Emmert dan kawan-kawan menyatakan dalam tulisannya bahwa pada sbuah penelitian dikatakan lecithin menydiakan suatu persediaan bio yang banyak dar choline. National Academy of Sciences, USA menyatakan bahwa choline berefek menigkatkan kesehatan , emperbaiki otak, meningkatkan daya ingat, meningkatkan dan memperbaiki fungsi lever, jantung, dan alat reproduksi.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Sumber Inositol

Inositol memiliki fungsi yang mirip dengan choline. Insitol juga merupakan komponene struktural dari phospholipid yang ditemukan pada seluruh sel-sel tubuh. Inositol, seperti halnya choline, memiliki pengaruh "lipotropik" mejaga lemak agar tetap cair sehingga aliran lemak menuju dan dari hati. Kekurangan inositol menyebabkan banyak kelainan pada tubuh, terutama pada hati, seperti terjadinya cirrosis hepatis serta penyakit-penyakit hati yang lain. Kekurangan inositol juga berdampak buruk pada penderita diabetes keran sel-sel saraf yang kekurangan inositol mengakibatkan peurunan fungsi sehingga menyebabkan komplikasi pada penderita diabetes, yang sering disebut diabetes neoropathi.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Sebagai Antioksidan

Hampir semua penyakit berawal dari oksidator jahat yang tidak dapat ditanggulangi oleh superoksid dismutase (SOD) katalase dan glutation peroksidase (GSH). Perubahan lecithin akan memperbaiki sitem antioksidan pada superoksid dismutase (SOD) karena lecithin merupakan komponen struktural pada SOD. Selain itu, lecithin memiliki kandungan Alfa karoten, Alfa tokoferol, Alfa tokotrienol, Beta karoten, Beta tokotrienol, retinol, dan lain-lain, yang merupakan antioksidan untuk menjaga keseimbangan tubuh serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat oksidator jahat lain.

Penambahan lecithin sebagai antioksidan akan menajaga tubuh dari serangan radikal bebas. Lecithin akan melapisi membran sel tubuh dari organ-organ penting, seperti pada otak, jantung, hati, paru-paru, ginjal, dan serabut-serabut saraf manusia, juga pada kulit tubuh dengan selaput tipis untuk menjaga dan mengantisipasi kedatangan para oksidator pemberontak. Dan yang jelas, selain sebgai antioksidan, zat pelengkap pada kandungan lecithin kacang kedelai merupakan unsur paling essensial bagi pembentukan sel serta organ ubuh yang sangat penting sehingga akan memberikan 1001 manfaat kesehatan dan pengobatan yang amat luar biasa bagi tubuh. Dalam hal ini Dr. Lester M. Morrison telah melakukan analisis dan evaluasi selma bertahun-tahun serta mengatakan; "Saya yakin kalau lecithin adalah salah satu senjata kita yang paling ampuh untuk melawan berbagai penyakit, serta sebuah benteng paling istimewa..."

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Menigkatkan Imuitas dalam Tubuh

Jika kita mengonsumsi lecithin secara rutin, kandungan isoflavon, piridoksin, karoten, dan kandungan lain pada lecithin akan menjadika regulator ketahanan tubuh meningkat dengan pesat. menurut Dr. Lester M. Morrison dalam penelitiannya menyatakan bahwa kandungan lecithin pada kacang kedelai memilki kemampuan yang luar biasa untuk meningkatkan kandungan gamma globulin dalam protein darah. Gamma globulin dikenal sebagai kekuatan untuk perlindungan dari berbagai serangan dan virus dalam tubuh. Dalam hal ini Dr. Lester M. Morrison mengatakan "Lecithin adalah... benteng paling istimewa menahan terbentuknya pergeseran pembuluh nadri dan segala komplikasi jantung, otak serta ginjal". Dalam penelitiannya, dalma darah pasien-pasiennya yang mengonsumsi lecithin ditemukan adanya imunitas terhadap infeksi virus serta terhadap pneumonia.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin untuk menanggulangi Kolesterol

Tubuh manusia memerlukan kolesterol sebanyak 1/3 dari makanan sehari-hari. Fungsi kolesterol adalah sebagai pembentuk hormon seks, hormon adrenal, vitamin D, serta cairan empedu. Kolesterol juga berperan untuk mempertebal serta memperkuat dinding pembuluh darah yang tipis agar tidak mudah pecah. Dr. Daniel Steinberg, profesor di bidang pengobatan pada Universitas California di San Diego, mengatakan bahwa oksidari kolesterol LDL merupaka faktor utama dalam aterosklerosis dan penyakit arteri koroner yang bisa mengakibatkan serangan jantung dan stroke.

Lecithin sebgai antioksidan mampu menjada kolesterol LDL agar tidak teroksidai. Namun, jika kolesterol LDL atau tumpukan pertikel berlemak teroksidasi  dan menggumpal yang mengakibatkan pengerasan pembuluh nadi (artherosclerosis) maka lecithin sanggup memecahkannya menjadi partikel-partikel kecil. Hal ini bisa dilakukan lecithin karena lecithin memiliki unsur cholin dan Inositol yang mampu mengendalikan lemak dan mengemulsinya untuk dikeluarkan dari tubuh serta mampu mencegahnya sehingga manjadikan peredaran darah ke-seluruh tubuh berjalan lancar, tanpa hambatan.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin untuk Kadiovaskuler

Penyakit jantung koroner ditimbulkan karena penyempitan pembuluh arteri koroner yang mengalirkan darah menuju jantung dengan membawa oksigen dan nutrisi. Bila oenyumbatan itu menjadi parah maka dapat negakibatkan serangan jantung. Demikian pula jika darah ynag mengankut oksigen dan nutiris menuju otak dari arteri koroner mengalami penyumbatan maka bisa menjadikan seseorang terkena serangan stroke.

Lecithin merupakan nutrisi sumber choline sehingga lecithin sering disebut Phosphatidylcholine. Dengan menambahkan lecithin kepada penderita jantung koroner maka akan terpenuhi unsur choline yang dibutuhkan oleh nadi koroner ynag mengkerut supaya mampu aktif kembali. Lecithin sebgai antioksidan adakn mengikat segala bentuk radikal bebas yang akan mengikat LDL. Zat Cholin dan Inositol juga mampu melarutkan sel busa yang menempel serta menyumbat arteri koroner sehingga jantung dapat bekerja secara normal kembali.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin untuk Penderita Diabetes

Diabetes adalah penyakit yang disebabkan karena penderita tidak dapat memindahkan gula atau glukosa dari darah ke dalam sel, dimana oleh sel digunakan sebagai energi dalam melakukan tugasnya, seperti bernafas, bekerja, dan sebagainya. Tidak dapat masuknya glukosa atau karbohidrat kedalam sel disebabkan karena fungsi kelenjar pankreas terganggu sehingga tidak dapat memproduksi insulin. Insulin berfungsi sebagai pembuka jalan masuknya gula pada darah atau karbohidrat untuk masuk kedalam sel. Jika produksi insulin terganggu maka sel tidak dapat menyrap karbohidrat sehingga sel akan megalami kelaparan.

Mengapa pankreas tidak dapat memproduksi insulin? Karena penkreas kekurangan lecithin. Lecithin sebagai antioksidan mampu menjaga sel-sel pada pankreas untuk tidak mengalami kerusakan akibat oksidasi, serta mampu meregenerasi sel-sel yang rusak dan dengan bantuan lecithin pula insulin mampu diproduksi kembali secara maksimal.

Dr. Dietrick dari El-Paso, Texas melaporkan bahwa dia berhasil menyembuhkan banyak pasien diabetes dengan 6 sendok makan lecithin setiap hari sehingga penambahan insulinnya secara berangsur-angsur berkurang. Akhirnya para pasien tersebut  mampu kembali ke diet normal.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin unuk Penderita Gagal Ginjal

Ginjal merupakan organ ekskresi terpenting dalam mempertahankan integritas cairan intraselular agar tetap seimbang, Bila terjadi gangguan faal gianjal, terutama faal ekskresinya, maka pembuangan kelebihan cairan atau zat yang tidak termetabolisme akan menyebabkaan gangguan sehingga bahan-bahan tersebut akan menumpuk didalam badan dan berdampak sangat buruk.

Faktor utama gagal ginjal di antaranya disebabkan karena oksidasi pada faal ginjal. Penambahan lecithin yang juda merupakan antioksidan mampu mengikat radikal bebas serta meregenerasi dan menjada sel-sel ginjal untuk tidak dirusak oleh oksidator untuk diikat sehingga ginjal dapat tetap memiliki unsur-unsur yang penting dan mampu bekerja secara normal.

Dr. Lester M. Morrisan mengatakan: : "Lecithin adalah salah satu senjata kita yang paling ampuh melawan berbagai macam penyakit. Dia merupakan bneten paling berharga menahan terbentuknya pengerasan pembuluh nadi dan segala komplikasi jantung, otak, serta ginjal".

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin untuk Impotensi dan Lemah Syahwat

Dalam sebuah jurnal tentang Lecithin diberitakan bahwa lecithin sering digunakan oleh bintang-bintang film porno sebagai suplemen untuk menahan ejakulasi dini serta menghasilkan sperma yang banyak.Lecithin akan memperlancar peredaran darah pada pembuluh darah penis sehingga mampu melakukan ereksi dengan maksiaml. Menambahlan lecithin sebagai suplemen yang memiliki berbagai kandungan yang sangat istimewa maka akan mampu mengatasi lemah syahwat serta mengobati impotensi.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Membangun Kecerdasan dan Daya Ingat

Lecithin sangat bermanfaat untuk tumbuh kembangnya seorang anak, karena memiliki kandungan nutrisi, serta vitamin yang diperlukan seorang anak Lecithin memiliki Kandundan Asam Linolenat, Asam Linoleat, Asam Oleat yang amat sangat diperlukan dan dibutuhkan seorang anak guna perkembangannya, agar tampil sehat, cerdas serta pintar.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin untuk Menanggulangi Stres

Sters disebabkan oleh tidak mampu menyinergikan pesan-pesan komunikasi tubuh akibat tekanan dari pikirannya sendiri maupun dari unsur luar. Dalam kondisi stres dan depresi, saraf otot manusia menggunakan oksigen seratus hingga dua ratus kali lipat dibandingkan normal sehingga peningkatan oksigen memicu produksi radikal bebas ynag meningkat pesat sehingga akan mengikat unsur-unsur penting dalam tubuh serta menimbulkan ketegangan-ketegangan pada otot dan saraf-saraf yang dapat mengakibatkan terjadinya penyakit lain. Bahkan, jika radikal bebas akibat stres ini menyerang inti sel amka bisa menimbulkan sakit kanker. Dengan alasan inilah maka banyak studi mengaitkan stres dengan serangan jantung dan kanker.

Stres merupakan gangguan emosional yang diakibatkan karena saraf simpatik dan parasimpatik tidak seimbang karena acetycholine (Ach) yang digunakan otak untuk mengatur seluruh susunan saraf mengalami kekurangan choline. Lecithin dengan unsur choline-nya akan menyeimbangkan acetyholine (Ach) yang merupakan substansi dari penyebaran seluruh sistem saraf tubuh untk mengadakan komunikasi keseluruh tubuh yang dilakukan oleh otak guna mengatur, menyeimbangkan, dan mengontrol sistem panca indra dan otak itu sendiri.

Dalam jurna yang ditulis Craft, MA. Disebutkan telah dilakukan penelitian informal oleh beberapa dokter untuk membantu pasien mereka yang menderita berbagai macam kerusakan sistem motorik pada otak. Para dokter ini memberikan lecithin kepada mereka serta menemukan kemajuan dan perbaikan.

Dalam penelitiannya Dr. Edward Hewwit mengatakan bahwa dia telah mengamati kemajuan pesat serta kesembuhan total pada pasiennya dalam kasus gangguan mental dan psikologis setelah secara rutin dan cair pada makanan pasiennya.

Sumber: 101++ Keajaiban Khasiat Kedelai.

»»  Selanjutnya

Lecithin Obat Awet Muda, Kepikunan, dan Panjang Umur

Proses penuaan normal selalu dihubungkan dengan kondisi perubahan pada kulit, rambut, serta mental yang berkaitan dengan kepikunan (demensia) dan berkurangnya atau melemahnya fungsi oragan-organ tubuh. Proses penuaan terjadi karena sel-sel tubuh dirusak oleh oksidan atau radikal bebas sehingga sel-sek tubuh menjadi tidak normal serta mengakibatkan ganguan metabolisme seluruh tubuh sehingga fungsinya pun menurun dan terjadilah proses penuaan. Sele-sel tubuh selalu memliki plasma membran atau dinding sel agar susunan sel bisa fleksibel dan fungsional serta tidak pecah dan rusak. Membran sel dihasilkan dari susunan Biomolecular  yang dilepas dari Phospholpid dan protein. Lebih dari setengah membran sel tubh adalah phospholipid.

Untuk menjaga agar tetap utuh dan tidak rusak maka diperlukan lechitin karena lecithin merupana at antioksidan serta berperan sebagai cairan ekstraseluler yang meningkatkan phospolipid untuk perawatan dan  perbaikan sel membran. Selama proses penuaan dini yang dimotori radikal bebas, tubuh kehilangan beberapa alat penerima cholinergic yang berada pada sel-sel di antara lapisan-lapisan tipis dari bermacam-macam sistem tubuh yang memampukan mereka menerima pesan-pesan secara efisien yang disampaikan oleh sistem saraf serta disertai perubahan yangmenyolok pada kelenturan dan pengerutan di dalam otot, terutama pada jaringan pengikat yang sering disebut kolagen, juga berdampak pada hilangnya ingatan jangka pendek, kulit bersisik, atau timbulnya flek-flek hitam pada wajah serta tubuh.

Lechitin sebagai antipeuaan dini menjadi korelasi yang lebih abik untuk menjadikan potensi hidup lebih panjang atau maksimal life span potensial (MLSP). Konsumsi Lecithin secara rutin setiap hari mejadikan seseorang memilki kesempatan untuk hidup lebih lama.

Telah dicoba diberikan lecithin cair pada makanan seekor anjing tua dengan bulu yang rontok serta pendengaran yang rusak. Hasilnya, dalam waktu lima hari anjing tersebut sudah bisa berjalan dengan tegap, bulu rambut mulai tumbuh, serta pendengarannya mulai mengalami perbaikan. Setelah lecithin dikonsumsi selama dua minggu, anjing itu bisa berlari kembali dengan pendengaran yang utuh.

Lecithin telah dicoba ditambahkan pada makanan orangtua yang kehilangan keseimbangan tubh serta pendengarnnya kurang, Orang itu bisa berdiri berjalan kembali dengan keseimbangan yang baik serta tubuhnya tidak gemetar. pendegarannya pun membaik.

Lecithin juga telah dicobakan kepada orang tua yang berusia lebih kurang 90 tahun dengan kondisi tidak bisa berjalan dan duduk, hanya terbaring di tempat tidur,. Ketika mengonsumsi lecithin cair 6 sendok sehari, dalam waktu 4 hari ia sudah mampu duduk kembali. Bicaranya yang tadinya seperti tidak terkontrol serta bingung (demensia) juga membaik. Juga telah dilaporka oleh Safford, F dan B. Baumel dalam tulisannya "Testing the effects of Dietary Lecithin on Memory in the Elderly" bahwa lecithin memperbaiki ingatan pada orang-orang tua.

Konsumsi lecithin yang tinggi menjadikan kulit lebih halus serta menjadikan kulit menjadi kuning terang dan bercahaya. Kulit tubuh akan tampak lebih indah dan cantik alami tanpa polesan dari luar. Hal ini disebabkan karena Lecithin tersimpan pada jaringan epitel. Keadaan ini disebut lecithinodermia dan hal ini sebagai pertanda yang menguntungkan. Selain kulit yang bagus, kita juga dapat mengidentifikasi bahwa tubuh memiliki persediaan lechitin yang cukup bagi kesehatan serta siap digunakan jika sewaktu-waktu diperlukan.

sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedalai

»»  Selanjutnya

Lecithin Menanggulangi Kebotakan

Rambut merupakan salah satu bagian dari kecantikan tubuh sehingga sering dikatakan bahwa rambut adalah mahkota. Rambut merupakan petunjuk pertama yang baik bagi kesehatan tubuh karena bila tubuh kekurangan nutrisi maka rambut akan memperlihatkan warna kusam, kering, rontok, serta kulit kepala bersisik. Kerontokan rambut sering menjadi masalah, apalagi samapai menimbulkan masalah kebotakan. Rambut rontok, kusam, bercabang serta kebotakan disebabkan karena folikel rambut mengerut serta tidak aktif. Hal ini diakaibatkan karena peredaran darah kea rah kulit kepala tidak lancar, juga kuantitas dan kualitas darah yang mencapai folikel mengalami kekurangan nutrisi. Hal itu membuat pertumbuhan rambut bermasalah sehingga keindahan rambut terganggu.

Dalam sebuah penelitian dibuktikan bahwa timbulnya rambut putih disebabkan karena kekurangannyaasam pantotenat, Boron, riboflavin, asam lemak essensial (MUF dan PUF), dan anti oksidan juga sangat penting dalam memperlambat proses pemutihan rambut.

Telah dicoba kepada beberapa orang yang mengalami masalah kebotakan untuk mengkonsumsi lechitin selama tiga kali dalam sehari. Dalam waktu satu sampai dua minggu, rambut mulai tumbuh dari kepala yang telah mengalami kebotakan. Hal ini disebabkan karena lecithin mampu memperbaiki Colinerggik pada arteri dan vena rambut serta kulit sehingga peredaran darah menjadi lancar serta folikel rambut yang mengerut menjadi normal dan aktif kembali. Demikian juga dengan nutrisi dari lecithin yang dibawa darah ke arah folikel rambut menjadi lebih baik sehingga warna rambut pun menjadi lebih bercahaya serta tidak bercabang.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

10 Makanan Paling Bergizi di Dunia

Sehat tidaknya makanan yang kita asup semua tergantung kita.  Membuat perubahan, khususnya pada apa yang Anda makan, adalah salah satu cara termudah untuk mengelola dan mengontrol kesehatan. Selain memberikan energi yang dibutuhkan, makanan yang Anda konsumsi setiap hari juga berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit.

Ada banyak makanan sehat yang bisa dengan mudah Anda peroleh di alam ini. Berikut adalah 10 makanan paling bergizi di dunia yang harus Anda masukkan dalam menu makanan sehari-hari:

Alpukat
Jangan salah mengartikan lemak yang terkandung pada buah alpukat. Lemak alpukat termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut Anda gendut. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol. Para peneliti menemukan bahwa mengganti hanya 5 persen dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (mentega atau keju) dengan lemak tak jenuh tunggal (alpukat) bisa memangkas risiko serangan jantung lebih dari sepertiga. Manfaat tambahan lainnya, alpukat juga tinggi kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, bertindak sebagai senyawa antikanker (glutatin) dan antioksidan kuat.

Kacang
Kacang sebenarnya baik untuk jantung Anda karena kacang mampu menyerap kolesterol sehingga tubuh dapat membuangnya sebelum menempel pada dinding arteri. Studi menemukan bahwa diet tinggi serat larut dapat mengurangi kolesterol total sebesar 10-15 persen. Sebuah studi terakhir bahkan menunjukkan, makanan yang bersumber dari biji-bijian termasuk dalam kelompok teratas dengan kategori tingkat antioksidan tertinggi.

Blueberries
Kandungan senyawa antioksidan pada blueberries yang disebut flavonoid atau lebih dikenalanthocyanin berfungsi  menangkal penyakit jantung, kanker, dan kebutaan terkait usia dan kehilangan memori. Seperti halnya sepupu mereka cranberry, blueberry terbukti dapat mencegah infeksi saluran kemih, berkat epicatechins antioksidan, yang menjaga bakteri tidak menempel ke dinding kandung kemih. Bahkan, serat dalam blueberry ampuh dalam menangkal sembelit.

Brokoli
Brokoli adalah salah satu makanan pelawan kanker, berkat kehadiran senyawa sulfur, seperti sulforaphane. Mengonsumsi lebih banyak brokoli bisa memangkas risiko seseorang dari kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar. Sulforaphane juga telah terbukti khasiatnya untuk membunuh bakteri yang menyebabkan bisul.

Brokoli juga merupakan sumber terbaik kalsium dan potasium sehingga baik untuk tulang serta mengatur tekanan darah Anda. Vitamin C dan beta-karoten juga dapat melindungi mata Anda dari katarak dan menjaga sel-sel otak dari serangan radikal bebas.

Cokelat hitam
Cokelat hitam mengandung sejumlah besar flavonoid, jenis antioksidan. Bahkan, kandungan flavonoid pada cokelat gelap lebih banyak daripada makanan lainnya. Studi menemukan bahwa antioksidan dapat meningkatkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, memperlambat oksidasi kolesterol LDL, dan mengurangi peradangan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan 45 gram (1,5 ons) per hari dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 10 persen. Makan cokelat hitam gelap juga  dapat menurunkan resistensi insulin, masalah utama di balik diabetes.

Benih lenan (flaxseed)
Biji lenan bekerja layaknya seperti hormon estrogen dalam tubuh, menghalangi reseptor estrogen pada sel dan memberikan kontribusi terkait penurunan tingkat hormon tertentu yang berhubungan dengan kanker, seperti kanker payudara. Flaxseed juga merupakan sumber fantastis alpha-linolenic acid (ALA), suatu asam lemak esensial yang digunakan tubuh untuk membuat asam lemak omega-3. ALA berfungsi mengencerkan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. 

Bawang putih
Bawang putih memiliki antibakteri, antijamur, dan sifat sebagai antivirus, bahkan berpotensi untuk mengusir beberapa bakteri yang resisten antibiotik. Meski hanya menurunkan sedikit kolesterol, rempah-rempah ini juga bertindak sebagai pengencer darah, mengurangi pembentukan bekuan darah, risiko serangan jantung dan stroke. Mengambil setidaknya enam siung atau lebih bawang putih dalam seminggu bisa memangkas risiko kanker kolorektal, lambung, dan kanker prostat ketimbang harus makan satu cengkeh setiap minggunya.

Ikan salmon
Makan setidaknya dua porsi ikan salmon seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 17 persen dan risiko Anda terkena serangan jantung hingga 27 persen. Sebuah studi di Swedia yang diikuti lebih dari 6.000 pria selama 30 tahun menemukan bahwa mereka yang makan lemak ikan dalam jumlah yang moderat menurunkan risiko kanker prostat sepertiga. 

Bayam
Selain berfungsi dalam melindungi mata Anda dari degenerasi makula (penurunan ketajaman pengelihatan), kandungan karotenoid pada bayam juga dapat membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah risiko patah tulang. Segala macam sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya kalium dan magnesium serta folat, di mana semuanya berfungsi dalam menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Folat juga berkontribusi dalam memangkas risiko kanker paru-paru bagi mantan perokok.

Yogurt
Yogurt adalah sumber makanan yang berperan penting dalam pembangunan tulang. Akan tetapi, kekuatan yang sebenarnya terletak pada bakteri baik, yang dikenal sebagai probiotik, yang terus menekan pertumbuhan bakteri merugikan di dalam usus Anda. Terlalu banyak bakteri "buruk" dapat menyebabkan masalah kesehatan gastrointestinal dan lainnya. Mengonsumsi yogurt dapat membantu mengatasi penyakit inflamasi (peradangan) usus, maag, infeksi saluran kemih, dan infeksi jamur pada vagina.

sumber

»»  Selanjutnya

21 Balita Meninggal akibat Gizi Buruk di NTB

Kalau punya balita, jangan lupa ditimbang di posyandu ya. Dan juga jangan lupa untuk memeriksa kesehatannya di instansi kesehatan terdekat yah, agar kesehatan balita dapat terjamin.

Ditulis pada tanggal 18 Oktober 2012 oleh siswono

Kasus kematian akibat gizi buruk di Indonesia bukan karena faktor kelaparan, melainkan penyakit penyerta, seperti infeksi saluran penapasan, kelainan jantung, dan diare berat.

KASUS gizi buruk di Nusa Tenggara Barat (NTB) merupakan masalah serius karena sampai menyebabkan kematian 21 balita. Untuk itu, petugas kesehatan di NTB diminta memberikan penanganan yang tepat pada balita gizi buruk, terutama meningkatkan daya tahan tubuh mereka.
Hal itu dikatakan Menteri Kesehatan Nafsiah Mboi, Wakil Menteri Kesehatan Ali Ghufron Mukti, dan Dirjen Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan Kemenkes Tjandra Yoga Aditama, secara terpisah, kemarin, di Jakarta.
Para pengambil kebijakan di lingkungan Kemenkes itu mengaku terkejut begitu menerima laporan tingginya angka kematian balita akibat gizi buruk di NTB.
“Kasus gizi kurang dan buruk di NTB memang cenderung lebih tinggi bila dibandingkan dengan wilayah lain di negeri kita. Namun, kalau sudah sampai menyebabkan kematian, itu masalah serius,” ujar Nafsiah.
Kendati demikian, Kemenkes membantah kasus gizi buruk di NTB diakibatkan kelaparan. “Gizi buruk itu ada dua, karena kelaparan atau penyakit. Di Indonesia tidak ada lagi kasus gizi buruk karena faktor kelaparan,” ujar Direktur Bina Gizi Kesehatan Masyarakat Kemenkes Minarto.
Menurutnya, berdasarkan data Kemenkes, penyebab meninggalnya 21 balita tersebut ialah penyakit penyerta, seperti infeksi saluran penapasan, kelainan jantung, dan diare berat.
Tjandra menambahkan tingginya tingkat kematian di kalangan penderita gizi buruk akibat daya tahan tubuh mereka yang sangat lemah. Imbasnya, mereka tidak memiliki sistem pertahanan yang baik ketika kuman masuk.
Kepala Dinas Kesehatan NTB Moh Ismail mengatakan kasus gizi buruk di NTB disebabkan sebaran jumlah penduduk yang cukup luas sehingga berpengaruh terhadap akses pelayanan kesehatan.
Bukan faktor ekonomi
Kepala Bidang Pelayanan dan Penunjang Medis RSUP NTB Lalu Hamzi Fikri mengatakan, saat ini empat pasien gizi buruk masih dirawat. Keempat pasien itu dirawat sejak 6 Oktober lalu.
Gubernur NTB Muhammad Zainul Majdi melihat kasus gizi buruk yang muncul belakangan ini tidak semata-mata diakibatkan ketidakmampuan ekonomi keluarga, tetapi lebih pada faktor kelalaian orangtua.
“Contohnya, ada penderita gizi buruk yang ibunya justru memiliki gelang emas dan bapaknya merokok dengan santai. Orangtua, kalau makan, lebih mementingkan diri sendiri daripada anaknya,” kata Zainul Majdi seusai memimpin rapat Tim Fasilitasi Forum Koordinasi Pimpinan Daerah Provinsi NTB dalam mewujudkan keamanan, ketenteraman, dan ketertiban umum.
Wakil Menteri Kesehatan Ali Ghufron Mukti, seusai menerima laporan kematian akibat gizi buruk itu, langsung menginstruksikan Direktorat Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kemenkes untuk mengecek ke lokasi. (YR/X-8)

sumber

»»  Selanjutnya